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2014年碧螺春新茶即将上市就简单地教大家几种辨别碧螺春方法：
一：色泽：正宗洞庭东、西山碧螺春有光泽，色翠绿带黄，其他碧螺春暗淡，但青里带黄，主要无光泽。
二：香气：洞庭东、西山碧螺春香气浓烈，清香带花果香，主要它生长在果园之中和东、西山的特有水土有关。其他碧螺春香气不足，因为它是新茶也有一点香气，但没有清香和果香，外地碧螺春有奥土气，有青叶气。
三：口味：洞庭东、西山碧螺春喝到口中很顺口，有一种甘甜、清凉、味醇的感觉，有回味，主要是口味醇
其他碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉，无回味，还有青叶味。
四： 外形：洞庭东、西山碧螺春具有卷曲如螺、茸毛遍体，银绿隐翠三个特征。但目前的其他碧螺春制工也很好
，因为他们的产量高，都选择嫩芽或单芽炒制，所以毫毛很多，冲泡出来很细嫩，同样的级别碧螺春在价格上相差2位以上，其他碧螺春最高位在150左右，洞庭东、西山碧螺春单芽产量及少，价位在600元以上。
附加：鉴别掺入有毒添加物的碧螺春茶叶主要方法是看碧螺春茶叶的小绒毛颜色有无发黑。
有毒添加物的碧螺春茶叶识别方法：正常“碧螺春”色泽比较柔和，掺加化学原料铅铬绿的“碧螺春”发黑、发青、发暗；用开水冲泡后，正常“碧螺春”看上去柔亮、鲜艳，加色素的看上去暗黄。另外，正常的“碧螺春”茶叶上有白色的小绒毛，着色茶叶的绒毛则是绿色的，苏州东山铭杰茶园网站www.kuool.com本茶园可为茶友们提供定制碧螺春
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发表于 2024-10-16 05:41:46